Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Las alcachofas, (globo o francés), cocinado, hervido, escurrido, sin sal.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	84.08 g	84.08%
La energía (calorías)	53 kcal
Energía (julios)	220 kJ
Proteína	2.89 g	2.89%
lípido total (grasa)	0.34 g	0.34%
Ceniza	0.74 g	0.74%
Hidratos de carbono, por diferencia	11.95 g	11.95%
Fibra, dietética total	5.7 g	5.7%
Azúcares, total de	0.99 g	0.99%
sacarosa	0.73 g	0.73%
La glucosa (dextrosa)	0.24 g	0.24%
Fructosa	0.02 g	0.02%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Almidón	0 g
Calcio, Ca	21 mg	0.02%
Hierro, Fe	0.61 mg
El magnesio, Mg	42 mg	0.04%
El fósforo, P	73 mg	0.07%
Potasio, K	286 mg	0.29%
Sodio, Na	60 mg	0.06%
Zinc, Zn	0.4 mg
Cobre, Cu	0.127 mg
El manganeso, Mn	0.225 mg
El selenio, Se	0.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	7.4 mg	0.01%
tiamina	0.05 mg
Riboflavina	0.089 mg
La niacina	1.11 mg
Ácido pantoténico	0.24 mg
La vitamina B-6	0.081 mg
El folato, el total de	89 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	89 µg
El folato, DFE	89 µg
La colina, el total de	34.4 mg	0.03%
betaína	0.2 mg
Vitamina B12	0 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	1 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	8 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	13 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	464 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.19 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	14.8 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.079 g	0.08%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.004 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.004 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.066 g	0.07%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.006 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.011 g	0.01%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0 g
18: 1 indiferenciada	0.011 g	0.01%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.145 g	0.14%
18: 2 indiferenciada	0.105 g	0.10%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.038 g	0.04%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0 g
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0 g
Colesterol	0 mg
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg